Nguyên tắc của quá trình tạo nhũ là gì?

Dưới tác dụng của năng lượng siêu âm, hai hoặc nhiều chất lỏng không thể trộn lẫn được với nhau, và một trong những chất lỏng này phân tán tương đối đồng đều trong chất lỏng kia để tạo thành nhũ tương - giống như chất lỏng. Quá trình này được gọi là siêu âm nhũ hóa.

Phacoemulsification là do hiện tượng xâm thực. Sóng siêu âm truyền qua chất lỏng khiến nó nén và giãn nở liên tục. Sóng siêu âm cường độ - cao cung cấp năng lượng cần thiết để phân tán pha lỏng. Khi đạt đến áp suất cực đại, tại điểm lực dính yếu hơn xảy ra hiện tượng vỡ chất lỏng. Sau sự cố vỡ này, áp suất quá cao xảy ra tại điểm vỡ và một số lỗ hổng được tìm thấy. Trong các khoang này, khí hòa tan lỏng sẽ nổ sau một thời gian ngắn dưới dạng bong bóng.

Để ổn định các giọt pha phân tán mới hình thành chống lại sự kết tụ, chất nhũ hóa (chất hoạt động bề mặt, chất hoạt động bề mặt) và chất ổn định được thêm vào nhũ tương. Sự phân bố kích thước giọt cuối cùng được duy trì ở mức tương tự như khi các giọt được phân phối sau khi vỡ trong vùng phân tán siêu âm.

Quá trình tạo cavitation bị ảnh hưởng bởi tần số và cường độ của sóng siêu âm, và sự xuất hiện của cavitation trong cơ thể phần lớn phụ thuộc vào sự hiện diện của khí không hòa tan lơ lửng trong chất lỏng, dường như hoạt động như một chất xúc tác. Ở một áp suất nhất định, sự hình thành khoang ở mức độ nào đó phụ thuộc vào thời gian phát triển và tần số siêu âm. Quá trình phacoemulsification thể hiện sự cạnh tranh giữa các quá trình đối lập nhau. Vì vậy, cần phải lựa chọn các điều kiện và tần số hoạt động phù hợp để hiệu ứng phá hủy chiếm ưu thế.

Hiệu ứng cavitation siêu âm

Để điều chế dầu - trong - nhũ tương nước, cường độ âm thanh cuối cùng thấp hơn nhiều so với điều chế - nước trong - nhũ tương dầu. Loại trường âm thanh ảnh hưởng đến quá trình nhũ hóa, tức là một sóng truyền đi nhất định được áp dụng. So với việc áp dụng một số sóng tĩnh, hiệu quả của quá trình được cải thiện. Điều này có thể được giải thích bởi thực tế là trong một trường sóng tĩnh, quá trình ngược lại với sự phân tán, sự ngưng tụ, chiếm ưu thế.